Les pommiers

 

BELLE DE BOSKOOP

Caractères du fruit

Maturité: Décembre à Mars

Chair: jaunâtre, mi-ferme, juteuse, parfumée, sucrée, mi-acidulée

Taille: Gros

Mon conseil

Très bonne variété bien adaptée à la région, incontournable dans un verger pour sa polyvalence (pomme à couteau, pour le jus et la pâtisserie), très prolifique.

BELLE FILLE DE SALINS

Caractères du fruit

Maturité: Décembre à Avril

Chair: Très blanche, bien juteuse,parfumée, très ferme et croquante

Taille: Petit

Mon conseil

C'est la variété locale la plus connue. Comme sa floraison est tardive elle échappe aux gelées de printemps, Elle est naturellement résistante aux maladies. Productivité irrégulière mais parfois très abondante.

 

COX ORANGE

Caractères du fruit

Maturité: Octobre à Janvier

Chair:  Jaunâtre, tendre, fondante, juteuse, parfumée,sucrée; très bonne

Taille: Moyen

Mon conseil

Fruit vraiment excellent. L'arbre est un bon pollinisateur. Tendance à la chute des fruits, sensible aux maladies. Rendement assez important mais très variable.

GALA

Caractères du fruit

Maturité: Octobre à Janvier

Chair: Jaunâtre, croquante, juteuse, douce et sucrée

Taille: Moyen

Mon conseil

Fruit de taille moyenne à petite, sensible aux maladies. Ce n'est pas un indispensable, mais le bon goût du fruit mérite l'intérêt.

 

GOLDEN

Caractères du fruit

Maturité: Octobre à Février

Chair: Jaunâtre, ferme, fine, fine, juteuse, à saveur très agréable.

Taille: Moyen à gros

Mon conseil

Il ne faut pas comparer Golden dans votre verger et Golden sur l'étale d'une grande surface. C'est une variété régulière,  de bonne conservation et a bon goût.

GRANNY SMITH

Caractères du fruit

Maturité: Janvier à Avril

Chair:  Blanche, ferme, juteuse

Taille: Moyen à gros

Mon conseil

Comme Golden, incomparable. Dans votre verger elle peut avoir une face rouge, elle peut se manger dès la récolte mais sa pleine maturité arrive très tard et la pomme devient jaune.

Elle convient très bien à la pâtisserie ou la cuisine car elle se tient ferme et croquante à la cuisson.

 

IDARED

Caractères du fruit

Maturité: Décembre à Février

Chair: Blanche, demi-croquante, juteuse, douce, acidulée et sucrée

Taille: Gros

Mon conseil

Parmis les variétés"modernes", c'est la mieux adaptée à notre région.

Elle présente bien, produit beaucoup, a bon goût. Bonne pollinisatrice, elle est indispensable dans un verger.

JONAGOLD

Caractères du fruit

Maturité: Décembre à Février

Chair: Mi-ferme, goût sucré et légèrement acidulé. Très agréable.

Taille: Moyen

Mon conseil

Cette pomme a besoin d'être associé à Idared ou Reine des Reinettes ou Cox Orange pour la polinisation. Elle a de très bonne qualité gustative dans notre région.

 

MELROSE

Caractères du fruit

Maturité: Décembre à mars

Chair:  Jaune ,croquante, goût sucré acidulé

Taille: Petite à moyenne

Mon conseil

Pomme à couteau ou à cuire. Elle peut se récolter tardivement.

MOISSON BOROWITSKY

Caractères du fruit

Maturité: Août

Chair:   Blanc verdâtre, fine,fondante, acidulée, parfumée, sucrée, juteuse

Taille: Moyen

Mon conseil

Le fruit doit mûrir sur l'arbre pour acquérir le maximum de qualité.

Dans notre région, elle peut être cultivé jusqu'à 1 100 mètres, mais attention à la chute des fruits.

  

NATIONALE

Caractères du fruit

Maturité: Décembre à Avril

Chair: Chair blanche, ferme, peu parfumée

Taille: Gros

Mon conseil

Variété très cultivée dans l'Est de la France.

Rustique, bonne production, le seul inconvénient qu'on peut lui trouver, c'est son manque de goût.

 REINE DES REINETTES

Caractères du fruit

Maturité: Octobre à Janvier

Chair: Blanc-jaunâtre,fine, assez ferme, juteuse, sucrée, parfumée

Taille: Petit

Mon conseil

Elle porte très bien son nom, c'est la reine. Pollinisatrice, très bon goût, Bonne production régulière, adaptée à notre région même en altitude, c'est la variété indispensable.

 

REINETTE BLANCHE DU CANADA

Caractères du fruit

Maturité: Novembre à Janvier

Chair: Jaunâtre, tendre, sucrée, finement parfumée

Taille: Gros

Mon conseil

Quel dommage que cette variété soit si fragile tant elle est bonne. 

Sa coloration et sa forme aussi ne jouent pas en sa faveur, loin des standart de nos jours. Cueillir fin septembre pour éviter l'apparition de liège.

REINETTE CLOCHARD

Caractères du fruit

Maturité: Décembre à Mars

Chair: Jaunâtre avec zone jaune, ferme, juteuse, sucrée, acidulée; bonne

Taille: Moyen

Mon conseil

C'est une variété de floraison mi-tardive, ce qui est intéressant quant aux gelées de printemps aussi bien pour la polinisation que pour la production. Je n'ai qu'un seul arbre en production fruitière et il est encore jeune donc je manque de repères pour être précis, mais cette variété présente des intérêts aussi bien dans sa conservation que dans les saveurs agréables qu'elle possède.

 

REINETTE GRISE COMTOISE

Caractères du fruit

Maturité: Octobre à Décembre

Chair: Blanc verdâtre, fine, fondante, tendre, très sucrée, parfumée.

Taille: Petit à moyen

Mon conseil

Variété très productive, les fruits ont tendance à tomber, c'est pourquoi il faut cueillir en septembre, tendance à la fructification un an sur deux. Variété locale. Convient bien pour le jus, la pâtisserie et la pomme à couteau, mais attention, elle se ratatine après quelques mois de cave.

REINETTE DU MANS

Caractères du fruit

Maturité: : Janvier à Mars

Chair: Blanche, ferme cassante, sucrée, parfumée, bonne

Taille: Moyen ou sous-moyen

Mon conseil

Très appréciée comme pomme de table, elle convient également pour la fabrication du cidre. Bonne conservation. Les fruits peuvent "tourner au gras" surtout s'ils sont rentrés humides.

 

REINETTE DE SAVOIE

Caractères du fruit

Maturité: Novembre à Février

Chair:  Blanc jaunâtre, très sucrée bien parfumée, très juteuse

Taille: Moyen

Mon conseil

Floraison très tardive, très bonne pour le jus, le cidre et à table. Convient bien en altitude.

TEINT FRAIS

Caractères du fruit

Maturité: Octobre à Décembre

Chair: Blanche, assez ferme, mi-juteuse, sucré, acidulée

Taille: Surmoyen ou gros

Mon conseil

Convient très bien pour la pâtisserie. 

 

LION

Caractères du fruit

Maturité: Octobre à Février

Chair: Blanc verdâtre devenant blanc jaunâtre,croquant, juteuse

Taille: Surmoyen ou gros

Mon conseil

Fruit de bonne qualité. Une bonne variété locale

REINETTE DE CAUX

Caractères du fruit

Maturité: Décembre à Mars

Chair: Blanc-jaunâtre, très juteuse, très sucrée agréablement parfumée.

Taille: Petit à moyen

Mon conseil

Variété adaptée à la culture en altitude. Bonne qualité gustative.

 

STARKING

Caractères du fruit

Maturité: Décembre à Février

Chair: Blanchâtre, très ferme

Taille: Moyen

Mon conseil

Fruit à l'arôme atypique, très belle coloration de la peau qui contraste

MUSEAU DE CHIEN

Caractères du fruit

Maturité: Janvier à Avril

Chair:  Jaune, très ferme

Taille: Petit

Mon conseil

C'est une vieille variété locale. Elle n'a d'intérêt que pour le collectionneur ou le conservateur. Pas très bonne, s'en servir pour apporter de l'amertume dans le jus ou le cidre.

 

 

LES SERRES DE CHAZEAU

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